Campos de Cima inaugura nova vinícola

As novas instalações da vinícola Campos de Cima, com vinhedos em Itaqui, na Campanha Gaúcha, serão conhecidas na próxima sexta (7). As obras tiveram início em 2012 e a safra de vinhos de 2014 já foi vinificada quase que inteiramente nas novas instalações. O local foi equipado com o que existe de mais moderno em termos de produção de vinhos de qualidade. “A maior parte dos equipamentos foi importada da itália. Além disso, contratamos o experiente enólogo francês Michel Fabre, que também nos ajudou na instalação da vinícola”, conta Ravache Brandão Ayub, proprietária da empresa.

A Campos de Cima passa agora a controlar todo o processo de produção, desde o vinhedo até a elaboração do produto final. Anteriormente, a vinificação ocorria nas instalações da Embrapa. “Isso nos permite um maior controle da qualidade dos nossos vinhos”, detalha Hortência O projeto arquitetônico moderno e arrojado, mas ao mesmo tempo integrado à tradição e às características da região, tem a assinatura de Manuela Ayub, arquiteta e também sócia da empresa. A vinícola possui ainda uma estrutura única na região da Campanha Gaúcha voltada para o enoturismo, onde as pessoas podem visitar, degustar e comprar os vinhos elaborados no local. “Queremos ser um ponto de referência no enoturismo da Campanha Gaúcha, aumentando nossa exposição e também nossas vendas”, frisa a proprietária.

Para Hortência, a grande expectativa com as instalações já está acontecendo, que é o aumento na qualidade dos vinhos tranquilos. “Com a nossa nova equipe de enologia e o novo prédio, registramos um grande salto qualitativo, sendo que já temos vinhos tintos e brancos premiados nacional e internacionalmente”, recordou. Entre os destaques estão o Assinatura 2015, Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas 2015; o Viogner 2014, que recebeu Comenda no International Wine Challenge 2015 e no Decanter World Wine Awards 2015, entre outras premiações. Hoje, a Campos de Cima exporta para a Inglaterra e, recentemente, iniciou a comercialização de seus produtos para a Dinamarca, todos já vinificados nas novas instalações.

Em parceria com a Skovgaard Vine, importadora dinamarquesa, a Campos de Cima leva ao país escandinavo seu espumante Brut, e os seus vinhos tintos Origem 2014 e Assinatura 2014. Além disso, seu recente lançamento, o rosé Irene Antonietta rapidamente se esgotou. “Estamos nos tornando uma vinícola conhecida por seus vinhos de edição limitada e que rapidamente se esgotam pela grande procura”, revela Hortência. Atualmente, a venda é feita, quase que totalmente, direto ao consumidor pelo site da vinícola e os principais compradores estão em São Paulo, Rio de Janeiro, Porto Alegre e Brasília.