Compromisso social na estratégia de sustentabilidade

Comprometida com a transparência em relação às suas práticas e com o bem-estar das comunidades onde atua, a Salton rompe fronteiras no universo vitivinícola ao incorporar a inovação, a acessibilidade e o compromisso social em suas práticas, marcando sua trajetória não apenas como referência na elaboração de espumantes e vinhos, mas como agente ativa na construção de experiências inclusivas e enriquecedoras para todos os públicos. Ao longo de 2023, diversos projetos e ações foram desenvolvidas, contribuindo com o setor e a região. Uma dessas iniciativas é a parceria com o Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul (IFRS), que está redefinindo os padrões de acessibilidade no enoturismo. Pesquisadores e profissionais do IFRS têm se dedicado a um projeto revolucionário, não só para atender às necessidades de pessoas com deficiência, mas para proporcionar vivências únicas a todos os visitantes.

O resultado desse trabalho será materializado no Guia de Acessibilidade no Enoturismo e no inovador Glossário em Libras do Enoturismo. Esse último traduzirá termos específicos do universo vinícola para a língua de sinais, possibilitando uma experiência mais inclusiva e acessível a um público muitas vezes negligenciado. A expectativa é lançar tanto o guia quanto o glossário no início de 2024, almejando transformar completamente as experiências no enoturismo, tornando-as mais inclusivas e acessíveis a todos os visitantes, independentemente de suas necessidades específicas. Paralelamente, a Salton estabeleceu um acordo com a Alia Inclui, empresa especializada em tecnologia assistiva. Essa colaboração resultou na implementação de um aplicativo inovador para leitura dos rótulos. A tecnologia permitirá que pessoas com deficiência visual tenham acesso imediato a informações essenciais, utilizando a câmera do celular para identificar o código de barras e descrever detalhes como nome do produto, informações nutricionais e peso, durante a compra e consumo dos produtos da vinícola.

Legado social
Outro marco significativo na jornada da empresa é o Legado Social Salton. Em sua terceira edição, o projeto arrecadou em 2023 o montante de R$ 282 mil com a participação espontânea de mais de 20 empresas parceiras da vinícola, além de acionistas e colaboradores da companhia. O valor foi dividido entre dez entidades e iniciativas sociais. O Legado Social é um projeto criado pela Salton em 2020 que auxilia anualmente entidades em Bento Gonçalves, Jarinu (SP), São Paulo (SP) e Santana do Livramento (RS), municípios onde a Salton tem atuação direta. As áreas beneficiadas foram definidas pelas comunidades. Desta forma, os próprios moradores apontaram as necessidades de cada município para que pudessem ser escolhidas entidades que atendessem a essas demandas.

Conscientização
Ações importantes de capacitação aos produtores de uva parceiros da Salton aconteceram em diversos momentos do ano. Representantes de mais de 200 agricultores parceiros da Vinícola Salton participaram do treinamento de contratação correta e segura de mão de obra durante 2023, em uma iniciativa pioneira feita junto ao Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar-RS) e Sindicato Rural da Serra Gaúcha nas comunidades onde os produtores estão inseridos. As capacitações foram divididas por municípios da Serra e Campanha Gaúcha, alcançando todos os produtores rurais que prestam serviços para a vinícola. Também neste ano aconteceu a segunda edição do Ciclos & Vinhas, evento destinado aos agricultores e que contou com uma mostra técnica, além de palestras sobre perspectivas do agronegócio, gestão de custos de produção agrícola e contratação correta de mão de obra sazonal. O evento aconteceu no mês de maio e reuniu centenas de participantes.

Em outra ação importante, a Salton e a Associação Brasileira de Normas Técnicas (ABNT) desenvolvem desde a metade do ano um projeto piloto que visa elaborar uma metodologia de conscientização e avaliação da gestão técnica, ambiental e social dos viticultores parceiros da vinícola. O trabalho é organizado por especialistas das duas empresas que visitam as propriedades rurais e conhecem a rotina das famílias de produtores de uva no período que antecede a safra. Idealizado pela Salton, o projeto irá contribuir com o desenvolvimento de profissionais do setor e de produtores rurais, beneficiando toda a cadeia produtiva da vitivinicultura, tendo em vista que é a primeira iniciativa da ABNT ligada ao setor. Temas como segurança de alimentos, rastreabilidade e recolhimento da matéria-prima, gestão ambiental e outros tópicos essenciais como a contratação correta e segura de mão de obra sazonal e prevenção à discriminação de pessoas são avaliados, através de pesquisa aplicada in loco, pelos profissionais da ABNT e da Salton.

Rumo à agricultura sustentável
Encontrar alternativas para minimizar o impacto das atividades agrícolas é de extrema relevância para o meio ambiente e também para o setor vitivinícola. Por isso, a Salton tem investido em ações que visam o aumento da sustentabilidade na produção de seus produtos, para trazer o menor impacto ao meio ambiente, otimização dos recursos naturais, preservação da biodiversidade e implementação de boas práticas de uso da terra. Cada projeto carrega a tecnologia e a inovação para manter a qualidade centenária da produção, a partir do conceito de viticultura 4.0.

Em outubro, viticultores da região da Campanha receberam a atualização de uma pesquisa inédita desenvolvida há mais de uma década na região. A segunda edição da Recomendação de Adubação para Vinhedos da Campanha Gaúcha trouxe novas informações que apresentam os níveis de nutrientes adequados em solos cultivados com videiras, entre outras especificidades que contribuem para qualificar a viticultura na Campanha Gaúcha. O material é elaborado com base em estudos conduzidos por professores, pesquisadores e estudantes da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), uma das instituições de ensino que é parceira da Salton em projetos de pesquisa.

Com os novos dados disponibilizados por essa pesquisa, o técnico e os produtores podem definir detalhes sobre a aplicação dos fertilizantes, identificando inclusive qual a dose e o momento ideal de aplicação, o que agrega na qualidade da fruta e evita o excesso de nutrientes – o que pode aumentar o potencial de contaminação de solos e águas, com vistas a uma agricultura mais sustentável. Essas iniciativas, enraizadas na transparência e no compromisso com as comunidades, não apenas refletem o legado da Vinícola Salton, mas também desenham sua visão de futuro. Ao unir inovação tecnológica e responsabilidade social, a empresa se destaca como uma líder comprometida em criar experiências enriquecedoras para todos os públicos, impulsionando não somente o setor vitivinícola, mas a inclusão e o respeito à diversidade em âmbito mais amplo.